Le Beaujolais Nouveau est arrivé à la résidence ELEUSIS de Poissy

Vendredi 22 novembre, nous fêtions en musique le Beaujolais Nouveau.

Pour cette occasion, Joël, notre chef cuisinier avait préparé un de ces succulents buffets dont il a le secret et Monsieur André SIMONIN, Maître compagnon du Beaujolais Nouveau de l'ordre de Paris, présidait cette cérémonie bachique accompagné de sa fille nouvellement intronisée selon le serment de cette joyeuse confrérie :

"Je m'engage devant Saint Vincent à me conduire en fidèle et franc compagnon du Beaujolais et à en pratiquer les vertus. Mon devoir est d'aimer notre pays ; de travailler au maintien de ses traditions d'hospitalité, de sagesse et de bonne humeur ; de faire connaître la beauté de ses sites et l'intérêt qui s'attache à ses vieilles églises, à ses châteaux anciens témoins de son passé durant lequel a soufflé l'esprit de ses artistes et de ses compagnons maître d’œuvre ; d'apprécier et de propager les produits de nos vignes ; d'adorer ses rudes vignerons qui, par leur vaillance, font la prospérité et la renommée de la patrie Beaujolaise".

Ainsi fût fait et les valeurs d’hospitalité de sagesse et de bonne humeur furent respectées.

Nous bûmes avec modération, et nous régalâmes de musique et de chansons françaises dans la joie partagée.